Am 4. April 2025 eröffnet die Gelateria Gelato Italiano in der Oltner Altstadt am Klosterplatz 3 und bringt authentisches italienisches Glace nach Olten.
Dem neuen Glacemann, ein Gelatiere mit kalabrischen Wurzeln und vielen Jahren toskanischer Erfahrung in seinem Beruf, will mit handwerklicher Qualität und südländischem Flair in Olten neue Akzente setzen.
Der Gelatiere lernte die Kunst des Glacemachens schon als Kind in Kalabrien, von seiner Mutter, die ihm die traditionelle Herstellung mit viel Sorgfalt und Liebe beibrachte. Viele Jahre lebte und arbeitete er später im Raum Florenz, wo er seine Techniken weiterentwickelte. Während der Corona-Zeit verschlug es ihn nach Würzburg, doch nun hat er sich entschieden, in Olten sesshaft zu werden und seine Leidenschaft mit der Region zu teilen.
Start am 4. April in der Oltner Altstadt
Am Klosterplatz 3 laufen die letzten Vorbereitungen auf Hochtouren. Noch ist der Webauftritt nicht online, einige Bewilligungen sind in Bearbeitung, und der Betrieb läuft erst im Probemodus. Doch die Vorfreude ist gross. Ab dem 4. April 2025 stehen zu Beginn 16 hausgemachte Glacesorten bereit, allesamt mit hochwertigen Zutaten und viel Fingerspitzengefühl zubereitet.
Besonders stolz ist der Gelatiere auf seine Granita aus Banane, welches auf Wasserbasis hergestellt wird. Ein fruchtiger Geheimtipp ist das Mango-Passionsfrucht-Glace, wie er beim Besuch festhält und extra zum Probieren reicht. Es überzeugt mit seinem intensiven und herrlich fruchigem Geschmack. Das Sortiment werde schrittweise bis Mai weiter ausgebaut, wenn es mit der Glacesaison so richtig losgehe, hält der Gelatiere fest.
Warme Farben und eine Ergänzung für Oltens Glaceschlecker
Das Lokal selbst wurde sanft umgestaltet. In warmen Gelbtönen gestrichen und mit neuen Lampen versehen, strahlt es nun einen gemütlichen, südländischen Charme aus. Geöffnet ist die Gelateria jeweils von Dienstag bis Sonntag, am Montag ist Ruhetag.
Das Konzept wurde zudem leicht erweitert: Neben Glace gibt auch frischen Kaffee, Espresso und Cappuccino, ideal für eine kleine Pause in der Altstadt. Auch gekühlte Getränke sind erhältlich.
Qualität der Zutaten für die Glaceproduktion entscheidend
Die Konkurrenz durch andere Glaceproduzenten sieht der neue Betreiber nicht als Problem, sondern vielmehr als Chance. Erst wenn es mehrere Anbieter in einer Stadt gäbe, wird es für die Kundschaft spannend, neue Sorten zu entdecken, erklärt der Gelatiere.
Er freue sich besonders darauf, das Oltner Publikum mit seinen Kreationen zu überraschen. Bei der Qualität seiner Glace kommt er in breitestem Italienisch ins Schwärmen und hält fest, dass es auf die Zutaten ankomme, um den unverwechselbaren Geschmack zu erreichen.
Ein schöner Gedanke begleitet die Eröffnung: Der frühere Besitzer Hanspeter Rubi mit seiner Rubi’s Ice Creamery, setzte sich Zeit seines Lebens mit viel Herzblut für eine lebendige Oltner Altstadt ein. Dass an seinem früheren Standort nun weiterhin echtes italienisches Glace angeboten wird, hätte ihn wohl mit Freude erfüllt.
Geöffnet ab 4. April 2025:
Gelato Italiano
Klosterplatz 3
4600 Olten
gelato-italiano.ch (in Kürze online)
