Ende Oktober 2025 beginnen die Umbauarbeiten am historischen Bahnhofbuffet Olten. Zwischen den Gleisen 4 und 7 wurden provisorische Bauwände errichtet, um die Baustelle abzugrenzen. Die Sanierung des traditionsreichen Lokals ist notwendig, nachdem es am 20. Dezember 2024 nach fast 170 Jahren Betrieb geschlossen wurde.
Zwar titelte jüngst das Zofinger Tagblatt, dass viele Gastrobetriebe vom Niedergang betroffen seien, und erwähnte dabei als prominentes Beispiel das Bahnhofbuffet Olten. Richtig ist aber auch, dass die Wiedereröffnung des traditionsreichsten Oltner Restaurants für September 2026 geplant ist.
Auf dem Perron zwischen den Gleisen vier und sieben, wo sich das Buffet befindet, wurden provisorische Bauwände errichtet, um den Umbau ungestört und mit möglichst wenig Beeinträchtigungen für die Bahnreisenden abzuwickeln.
Die neuen Betreiber, die Great Moments Gastro GmbH, haben bereits angekündigt, dass sie das Lokal künftig als Restaurant mit Seminarräumen betreiben wollen. Deshalb sollen die Seminarräume erhalten bleiben.
Die Great Moments Gastro GmbH betreibt bereits mehrere Gastronomiebetriebe in der Region, darunter das Badirestaurant in Aarau, das Isebähnli in Trimbach und das Restaurant im Wildpark Roggenhausen. Diese Betriebe sind bekannt für ihre gemütliche Atmosphäre und ihre kulinarischen Angebote.
Kontinuität im Oltner Traditionslokal
Mit der Übernahme des Bahnhofbuffets Olten setzen die neuen Betreiber auf Kontinuität und lokale Verankerung. Die geplante Wiedereröffnung soll das Traditionslokal ab 2026 in neuem Glanz erstrahlen lassen.
Anders als teilweise dargestellt lebt die Tradition des Bahnhofbuffets Olten weiter und wird künftig sowohl Pendler als auch Einheimische sowie hoffentlich Vereine und Firmen ansprechen, ihre Seminare im Herzen des Bahnhofs Olten durchzuführen.
Verschnaufpause im Buffet Olten seit Dezember 2024
Nach fast 170 Jahren war am 20. Dezember 2024 Lichterlöschen angesagt, als das legendäre Bahnhofbuffet Olten seine Türen schloss. Das Restaurant wurde 1856 im Bahnhof Olten eröffnet. Es befindet sich zwischen den Gleisen 4 und 7 und gilt aufgrund seiner zentralen Lage als eines der bedeutendsten Bahnhofsbuffets der Schweiz.
Schon im ursprünglichen Bahnhofgebäude der Schweizerischen Centralbahngesellschaft existierte ein Restaurant mit getrennten Bereichen für die erste und zweite Klasse der Bahnreisenden. Das Lokal war damals direkt vom Bahnhofplatz zugänglich, bevor zusätzliche Gleise den Platz überbauten.
1856 übernahmen Johannes Biehly und anschliessend seine Söhne Hermann und Hans Biehly die «Bahnhofwirtschaft», wie das Bahnhofbuffet ursprünglich genannt wurde. 1918 wählte die Kreisdirektion II der SBB in Basel Hans-Richard Dietiker zum Pächter des Bahnhofbuffets Olten. Ab 1947 war es Josef Wilhelm Hofmann. Ab 1965 führte Eugen Pauli, Sohn des Ernst Pauli von der Aarauer Bahnhofbuffet-Dynastie, als Wirt und Pächter das Oltner Bahnhofbuffet.
Ab 1973 unter Führung der Schweizerischen Speisewagen-Gesellschaft
Die SBB übergaben 1973 die Führung des Bahnhofbuffets der Schweizerischen Speisewagen-Gesellschaft, die 1952 ihren Sitz an der Oltner Neuhardstrasse errichtet hatte. Die Firma änderte ihren Namen 2000 in Passaggio Rail und wurde noch im gleichen Jahr von Autogrill übernommen. Seither betrieb die Autogrill Schweiz AG das Bahnhofbuffet Olten.
Das Bahnhofbuffet hat eine besondere Bedeutung für die Schweizer Geschichte. Das Restaurant war mehr als nur ein Ort für ein rasches Mittagessen auf der Durchreise. Es entwickelte sich schrittweise zu einem Treffpunkt für Reisende aus allen Landesteilen.
Modernes Rütli der Schweiz
Im Laufe der Jahre wurde das Bahnhofbuffet zu einer Art nationalem Versammlungsort. Zahlreiche Organisationen und Verbände der Schweiz fanden hier ihre Geburtsstunde. So wurde 1863 der Schweizer Alpen-Club gegründet, 1880 folgte der Schweizerische Gewerkschaftsbund, 1894 die Freisinnig-Demokratische Partei und 1895 der Schweizerische Fussballverband. Damit schrieb das Buffet Schweizer Geschichte und erlangte den Ruf als «politischer und gesellschaftlicher Umschlagplatz der Nation». Wegen dieser Rolle wurde es auch als «modernes Rütli» der Schweiz bezeichnet.
Gekrönte Häupter im Buffet Olten
Neben seiner politischen und kulturellen Bedeutung war das Bahnhofbuffet immer wieder Schauplatz besonderer Ereignisse. Im Jahr 1893 hielten gleich mehrere gekrönte Häupter Europas auf ihrer Reise durch die Schweiz in Olten. So soll Kaiser Franz Joseph I. von Österreich im Bahnhofbuffet von Olten inkognito getafelt haben. Die englische Königin Victoria soll im selben Jahr ihren Tee im Buffet genossen haben, und auch der Deutsche Kaiser Wilhelm II. soll in Olten eine Pause eingelegt haben.
Der Bahnhofbuffet-Olten-Dialekt
Auch sprachlich hat das Buffet Spuren hinterlassen. Der Begriff «Bahnhofbuffet-Olten-Dialekt» steht scherzhaft für eine sprachliche Mischung ohne ausgeprägten regionalen Akzent. Wer sich hier traf, kam aus allen Teilen der Schweiz, was den Ort zu einem Symbol für Austausch und Vielfalt machte und hoffentlich auch wieder machen wird.
Ein Kommentar
Spannend zu lesen, danke für den Beitrag