Wenn Lernende das Steuer übernehmen
Im pure Restaurant des Hotel Arte in Olten zeigen Lernende viermal im Jahr, was sie können. Nicht als Übung, sondern als echter Abend: selbst geplant, selbst gekocht, selbst durchgeführt. Das Konzept heisst Academy Event, und der nächste findet am 25. April statt.
Jeden zweiten Samstag eines Quartals verwandelt sich das Konferenzhotel im Herzen von Oltens Stadtzentrum in ein Lehrprojekt der besonderen Art. Wer an einem Academy Event zu Gast ist, wird nicht von langjährigen Profis bedient, sondern von Menschen, die noch mitten in ihrer Ausbildung stecken. Und genau das macht den Unterschied.
Was steckt dahinter?
Beim Hotel Arte haben Lernende aus Küche, Service und Betrieb die Möglichkeit, nicht nur Handgriffe zu üben, sondern einen ganzen Abend zu verantworten. Sie wählen das Menü, planen den Ablauf, organisieren den Einkauf, bedienen die Gäste und stehen für das Ergebnis gerade. Die Ausbildungsverantwortlichen des Hotels stehen im Hintergrund, aber das Zepter liegt an diesem Abend klar bei den Lernenden.
Das Konzept hat sich bewährt. Der lokale Fernsehsender TeleM1 besuchte eines der bisherigen Events und hielt fest, wie junge Menschen einen grossen Anlass managen. Was auf den ersten Blick nach einer Schulübung klingen mag, ist in der Praxis ein vollwertiger Restaurantbetrieb.
Das Thema im April: Farbenfestival
Der nächste Academy Event findet am Samstag, 25. April 2026, statt. Unter dem Motto «Farbenfestival» haben die Lernenden ein viergängiges Menü kreiert, das sie selbst zusammengestellt und ausgearbeitet haben. Was genau auf den Tisch kommt, liegt in ihren Händen, und das ist Teil des Konzepts.
Der Abend beginnt um 17 Uhr. Geplant ist ein gemeinsamer Abschluss an der Bar ab 21:30 Uhr. Der Preis beträgt CHF 85 pro Person, inklusive Aperitif, Weine, Mineralwasser und Kaffee.
Warum hingehen?
Wer an einem Academy Event teilnimmt, erlebt etwas, das sich von einem gewöhnlichen Restaurantbesuch unterscheidet. Die Atmosphäre ist persönlicher, das Engagement sichtbar, und der Abend hat eine Bedeutung, die über das Essen hinausgeht. Man sitzt nicht einfach an einem Tisch, man unterstützt Menschen, die sich etwas trauen.
Für Olten ist dieses Konzept ein kleines Aushängeschild. Es zeigt, dass Berufsausbildung nicht nur auf dem Papier stattfindet, sondern im echten Betrieb, mit echten Gästen und echten Ansprüchen.
Reservierungen sind möglich per Telefon unter 062 286 68 00 oder per E-Mail an in**@************el.ch. Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Online-Anmeldung gibt es direkt beim Hotel Arte.
Weitere Academy Events 2026: 27. Juni (Summer Grill) und 26. September (Motto folgt)
